在香港，可以从早吃到晚——从早茶点心开始，以深夜大排档盛宴结束。种类之多令人叹为观止：糖水、烧味、小吃和粤式经典似乎永无止境。在香港师傅手中，即使熟悉的食材也能变幻出令人惊喜的风味与搭配。
这就是为什么世界级餐厅和朴实无华的摊档在这座城市星罗棋布。最“港式”的体验往往藏匿于横街窄巷：在一间不起眼的店铺背后，你可能发现一家米其林认可的美味珍宝或一家历史悠久的食府。
香港饮食的精髓在于赋予每道菜独特的个性。即使是这座城市最具标志性的食物，不同店铺的味道也可能千差万别。因此，本指南按区域进行划分，重点推荐那些平价但不容错过的美食地点。
米其林，正式名称为《米其林指南》，是一部拥有百年历史、全球影响力的美食指南。更高的星级（1-3星）通常代表更强的推荐度。本指南参考2022年版。
油尖旺
油麻地、旺角和尖沙咀地理位置相近，因此将它们归为一区。作为香港最繁华的区域之一，油尖旺依然保留着浓厚的传统港味，庙街夜市、老街和老字号店铺随处可见。许多知名连锁店也在此设有分店。该区域也不乏众多米其林上榜餐厅，从星级食府到必比登推介（Bib Gourmand）应有尽有。总体而言，高档餐厅多聚集于尖沙咀，而旺角和油麻地则更多偏向小吃风格的美食。
下文将重点推荐平价的港式美味：
平价米其林
油尖旺地区的平价米其林选择均收录于必比登推介名单，该名单旨在推荐提供优质美味且价格亲民的餐厅或街头美食，着重于地道特色。以下按不同类别推荐三家：
添好运（大角咀）- 港式点心
以招牌港式点心闻名，这家超高性价比的米其林推荐食府由曾任三星米其林餐厅龙景轩点心部主管的培哥主理。此地点心制作尤为精巧，肠粉、虾饺等点心备受青睐，而酥皮叉烧包更是必尝之选——每日可售出多达750个。
尽管添好运分店众多，但只有其旺角和北角分店入选了2022年米其林必比登推介。如果你在旺角一带探索，不妨顺道拜访，亲自验证它是否符合米其林的盛名标准。
添好运收取茶位费，每人4港元，可选铁观音、普洱或寿眉等茶品。
添好运虽营业至晚上9:30，但晚间不供应招牌点心。若专为点心而去，请务必早到。
**推荐菜品：** 酥皮叉烧包、晶莹鲜虾饺、豉汁蒸凤爪、肠粉、古法糯米鸡
**地址：** 香港大角咀海庭道18号奥海城二期地下G72号铺
**电话：** +852-23322896
**营业时间：** 10:00 – 21:30
**人均消费：** 约60港元
**付款方式：** 现金
麦文记面家 - 云吞面
这家以云吞面在香港美食界占有一席之地的老字号，由著名“池记”创始人麦奀的后人在其家族迁港后创立。与随处可见的商业化池记连锁不同，麦文记保留了其独一无二的老店传统，遵循最正宗的方法制作麦家首创的全虾云吞。每颗云吞馅料饱满，内含三四只鲜虾及少许鱼蓉，口感弹牙爽滑，鲜味十足。
正是这碗数十年如一日的云吞面，赢得了米其林的青睐，获得必比登推介。
**推荐菜品：** 全虾云吞、柱侯牛腩、南乳猪手
**地址：** 香港油尖旺区佐敦白加士街51号地下
**电话：** +852 2736 5561
**营业时间：** 12:00 – 次日00:30
**人均消费：** 约42港元
**付款方式：** 现金、微信支付或支付宝
颐东轩 - 顺德菜
颐东轩原名凤城酒家，与北角凤城同根同源。两者皆可追溯其厨艺传承至顺德菜大师冯满，他曾是恒生银行董事长何善衡及影星陈宝珠的“家厨”。可以说是香港品尝顺德菜的首选之地。
这家逾70年历史的老字号，曾获名食家蔡澜盛赞为香港吃正宗顺德菜的去处。在本年度米其林指南中，颐东与凤城双双入选必比登推介。
**推荐菜品：** 煎酿鲮鱼、虾多士、酥炸蟹盒
**地址：** 旺角弥敦道749号欧亚银行大厦1-2楼
**电话：** 852-23815261
**营业时间：** 09:00 – 15:00；18:00 – 23:00
**人均消费：** 约178港元
佳佳甜品 - 糖水
数十年来，这家糖水店口碑始终如一。据说老板始终坚持传统方法制作糖水，例如费工费时的芝麻糊。然而，正是这份执着成就了高品质的味道——佳佳甜品的芝麻糊浓郁醇香，毫无焦苦之味。
店面虽小，却提供十余种糖水选择。冬日可享用一碗暖入心的姜汁汤圆或芝麻糊，炎夏时则来碗绿豆沙加百合清热解暑。地处热闹的庙街附近，是逛完夜市后以一碗糖水补充能量的理想去处。
店内墙壁贴满周润发等明星与店铺的合影，足见佳佳甜品的人气。
**推荐菜品：** 芝麻糊、精制杏仁露、核桃露
**地址：** 佐敦宁波街29号地铺
**电话：** 852-238438652
**营业时间：** 12:00 – 次日03:30
**人均消费：** 约20港元
**付款方式：** 现金
网红热点
今年尖沙咀缺乏平价米其林选择，且重庆大厦地库的老字号兰芳园也已结业。不过，仍有数家人气打卡热点，涵盖茶餐厅、小吃等类别，适合探索途中快速一访。
提到旺角的网红食店，接下来这家绝对绕不开——排队人龙之长，以至于邻铺需贴出“请勿阻塞门口”的告示。这大概就是顶级人气的模样？
肥姐小食店 - 冷卤味
卤味串配黄芥末酱——见过吗？这家店将这种非常规搭配做到极致，且黄芥末酱为自家调制，辣度恰到好处。虽为冷卤，却毫无腥膻异味。
冷卤串种类繁多，可单串购买。但多数顾客会选择经典的“皇牌套餐”——包含大生肠、墨鱼和鸡胗，是旺角必尝的网红小吃，游客与本地人皆爱。
**推荐菜品：** 小/大皇牌套餐、大生肠、细生肠
**地址：** 香港旺角登打士街55号4A铺
**电话：** 852-91917683
**营业时间：** 13:00 – 22:30
**人均消费：** 约25港元
**付款方式：** 只收现金
澳洲牛奶公司 - 炒蛋
全港最出名最美味的炒蛋就在这家店——澳洲牛奶公司，既不产奶，也与澳洲无关。
这家餐厅屹立超过50年。除了名震全城的炒蛋，它还有另一个标志性特点：香港快节奏生活的缩影。在此用餐，顾客从入座到离场不超过15分钟，服务神速，伙计“快手快脚”。你最好进门前就想好吃什么。尽管如此，每日仍有约3000人涌向“澳牛”——只为那一碟传奇炒蛋。
**推荐菜品：** 炒蛋多士、蛋白炖鲜奶
**地址：** 佐敦白加士街47-49号地下
**电话：** 852-27301356
**营业时间：** 07:30 – 18:00 (每周四休息)
**人均消费：** 约40港元
**付款方式：** 现金
妈咪鸡蛋仔 - 鸡蛋仔
这家同样入选2017年米其林指南的鸡蛋仔店，以多种口味和创新选择走 quirky 路线，例如牛油果朱古力和有机栗子，适合喜欢尝新的人士。妈咪鸡蛋仔有多家分店，品质稳定。在油尖旺区内，你可于佐敦、旺角、尖沙咀找到分店，择近即可。
鸡蛋仔虽是小食，但吃完整份也相当饱腹。若多人同行，建议分享！
**推荐口味：** 原味鸡蛋仔、朱古力粒鸡蛋仔
**地址：** 尖沙咀科学馆道14号地下 / 旺角登打士街43P-S号鸿辉大厦地下 / 佐敦庙街219号地下 等
**营业时间：** 12:00 – 20:30
**人均消费：** 约18港元
**付款方式：** 支付宝 / 现金
翠园 - 粤菜
翠园是装潢古典雅致的老牌粤菜酒家。食客多为相熟的老年街坊，悠然闲聊、看报。点心做得地道——蜜汁叉烧、鱼蛋、虾饺、马蹄糕、蛋黄莲蓉包样样出色。粥品大概熬制多时，粥底绵滑味美。
**推荐菜品：** 蜜汁叉烧、鱼蛋、虾饺、马蹄糕、蛋黄莲蓉包
**地址：** 尖沙咀梳士巴利道3号星光行4楼 (旺角、元朗、荃湾等设有多家分店，可就近选择)
**电话：** 852-27306888
**营业时间：** 11:00 – 16:00
**人均消费：** 约¥210
**付款方式：** Visa / 现金
中环 / 上环
中环及上环区域是摩天大楼林立的金融中心，聚集了大量高级食府。七家米其林三星餐厅中有五家位于中环，十二家二星餐厅中亦有七家在中环。可以说，中环是真正的星光熠熠的美食胜地。
但别以为中环只有高价餐厅——这片美食宝地同样拥有众多平价之选，其中不少是米其林推荐。值得一提的是，这里甚至藏着全港最平价的一星米其林餐厅。
平价米其林
因上榜餐厅众多，此处选择性推荐更值得尝试的几家。除拥有一星的“一乐烧鹅”外，其余均为必比登推介。
一乐烧鹅 - 烧鹅
香港食府林立，高手如云，而这家门面朴实的街边小店，以惊人亲民的人均消费，却能连续数年稳持米其林一星，实力毋庸置疑。店内墙壁挂满名人照片，门外永远大排长龙。其招牌烧鹅皮脆肉嫩、汁水丰盈，配以酸甜梅子酱，尽显师傅功力。
**推荐菜品：** 烧鹅、叉烧
**地址：** 中环士丹利街34-38号地下
**电话：** 852-25243882
**营业时间：** 10:00 – 20:30 (星期日休息；公众假期下午5:30收市)
**人均消费：** 约76港元
**付款方式：** 支付宝 / 现金
莲香居 - 茶楼
莲香居是香港人无人不晓的老字号。常见退休长者在此饮茶看报。怀旧装潢，加上点心车在堂内穿梭的传统景象，瞬间将人拉回旧式香港茶楼的氛围。想体验最地道的饮茶，来此准没错。
**推荐菜品：** 芋头炆鸭、马拉糕、猪润烧卖
**地址：** 上环德辅道西46-50号2-3楼
**电话：** +852 2156 9328
**营业时间：** 6:00 – 22:30
**人均消费：** 约¥86
**付款方式：** Visa / 支付宝 / 现金 / 八达通
新园兴记 - 烧味
这是上环一家老牌烧味店，街坊数十年光顾的老字号。连续11年获米其林推荐，其皮脆肉香的烧乳猪、烧肉等菜式征服了无数食客。
**推荐菜品：** 烧乳猪饭、叉烧
**地址：** 上环皇后大道中327-329号地下
**电话：** 852-2541-2207
**营业时间：** 8:00 – 19:45
**人均消费：** 约51元
**付款方式：** 现金
网红热点
中环及上环区域，屹立着香港牛腩界的一座高峰。
九记牛腩
港式牛腩通常分咖喱牛腩和清汤牛腩，衍生出牛腩面、牛腩河粉等菜式。正宗牛腩需用牛骨熬制数小时，直至肉质软腍入味，骨中精华尽释汤中。
清汤牛腩常配以白萝卜，增添清甜。九记牛腩便是此中高手，以首创清汤腩闻名——汤头浓郁鲜香，肉质格外软嫩。因此，九记门外常年大排长龙。
请注意，店内谢绝外带饮品。附近有不少优秀饮品店，若不小心带入，店家可能会提醒。⚠️
**推荐菜品：** 上汤牛爽腩、清汤牛腩、咖喱牛腩
**地址：** 中环歌赋街21号地下
**电话：** 852-28505967
**营业时间：** 12:30 – 22:30
**人均消费：** 约55元
**付款方式：** 现金
湾仔 / 铜锣湾
湾仔及铜锣湾区域以购物区闻名，但美食同样出色，提供多样化的餐饮选择——从平价米其林餐厅、老字号到潮流食店一应俱全。
平价米其林
人均消费不超过150元的两家米其林一星餐厅均集中于此。
何洪记（铜锣湾）- 云吞面
从湾仔骆克道的小摊档起家，到如今成为米其林一星食府，何洪记以一碗美味云吞面书写传奇，也成为香港首家获星的云吞面店。与麦文记一样，何洪记亦源自麦奀，由其嫡传弟子创办。其招牌云吞面中的云吞，保持着一口大小的完美比例，汤鲜馅嫩。
同样受香港食家蔡澜盛赞的，是其火候到位的干炒牛河——每条河粉均匀挂上酱汁，炒得恰到好处。
**推荐菜品：** 云吞面、干炒牛河
**地址：** 铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号铺
**电话：** 852-2577 6060
**营业时间：** 11:00 – 20:30
**人均消费：** 约127港元
**付款方式：** 支付宝 / 现金 / Visa
甘牌烧鹅
甘牌烧鹅专攻皮脆肉嫩的烧鹅，与广式脆皮烧鹅有所不同。其脆皮源自秘制酱料腌制，再以烧鹅自身油汁反复淋制，佐以酸梅酱解腻。鹅肉味浓，脂香丰腴而不腻。作为一家专注烧卤的米其林一星食府，甘牌烧鹅绝对值得一试。
**推荐菜品：** 甘牌烧鹅、韭菜鹅红
**地址：** 湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地下
**电话：** 852-54087740, 25201110
**营业时间：** 11:30 – 21:30
**人均消费：** 约138元
**付款方式：** 现金
网红热点
桥底辣蟹 - 避风塘炒蟹
避风塘炒蟹是香港名菜，而铜锣湾是其发源地。桥底辣蟹三十年前始于桥下小摊，当年已吸引无数食客慕名而来。如今仍是人气旺店，日卖三千份，明星常顾。以酥炸蒜蓉、香辣平衡的调味，以及鲜甜蟹肉为特色，适合晚餐或宵夜。
**推荐菜品：** 招牌避风塘炒蟹、豉椒炒蚬
**地址：** 铜锣湾洛克道391号金禧大厦1楼
**电话：** 852-36197268
**营业时间：** 11:00 – 次日00:30
**人均消费：** 约250港元
**付款方式：** Visa / 支付宝 / 现金
华嫂冰室 - 茶餐厅
这是备受不少港人推崇的茶餐厅。不同于某些灯光昏暗、装潢老旧、伙计不耐的老式冰室，华嫂冰室明亮宽敞，服务员待客亲切。餐厅独创番茄蛋菠萝包等特色，以及烘得完美的面包，是血拼后回血的理想选择。
**推荐菜品：** 招牌菠萝油、炼奶西多士
**地址：** 湾仔谢斐道272号杜智台地下3-4号铺 (观塘、尖沙咀等设有多家分店，可就近选择)
**电话：** 852-26985599
**营业时间：** 08:00–21:00 (星期日营业至17:00)
**人均消费：** 约¥58
**付款方式：** 支付宝、现金
深水埗
深水埗历史悠久，因而藏着不少老字号。这些知名港味种类繁多，从大牌档的镬气小炒到小吃类的粉面饺子皆有。
平价米其林
今年深水埗有三家米其林必比登餐厅值得推荐。
曾记粿品 - 大牌档
这家米其林推荐的大牌档，同样深受港人好评。虽已无昔日坐胶凳于街边的旧式体验，但风味依旧正宗，镬气十足。
**推荐菜品：** 虾酱炸豆腐、椒盐九肚鱼
**地址：** 深水埗石硖尾街31-33号地下
**电话：** 852-27788103
**营业时间：** 17:30 – 次日02:00
**人均消费：** 约277港元
**付款方式：** Visa / MasterCard / 现金 / 银联
公和荳品厂 - 糖水
拥有过百年历史的公和，以手造豆腐及豆腐泡等豆制品闻名，尤其那嫩滑豆腐花，日售逾千碗。多次入选米其林指南，也是不少香港名人的心头好。
**推荐菜品：** 冻豆腐花、煎酿豆腐、热豆腐花
**地址：** 深水埗北河街118号地下
**电话：** 852-23866871
**营业时间：** 7:30 – 21:00
**人均消费：** 约24港元
**付款方式：** 现金
刘森记面家（新上榜）- 虾子面
香港面食各有千秋，刘森记的盛名来自其招牌——虾子面。虾子，即虾卵。弹牙的竹升面煮得刚好，再豪气铺上炒香的虾子，咸香滋味十足。亦可配牛肚或牛腩，食得更满足。
**推荐菜品：** 虾子面、云吞、牛肚
**地址：** 深水埗桂林街48号地下
**电话：** 852-23863533
**营业时间：** 11:30 – 21:30
**人均消费：** 约¥44
**付款方式：** 支付宝 / 现金
网红热点
写着是网红小吃，读作是曾上榜米其林——只是今年不在榜上。
合益泰小食 - 肠粉
合益泰每日肠粉销量逾五千条。肠粉软滑香糯，浇上混合花生酱与猪油的酱料，香气无比浓郁。不少港人视其为最美味的肠粉。不同于常见的带馅肠粉，此肠粉无虾无牛，卷成猪肠状，故又称“猪肠粉”。混酱版本口感爽滑，配甜酱、麻酱，是必试地道小吃。
**推荐菜品：** 肠粉、烧卖
**地址：** 深水埗桂林街121号地铺
**电话：** 852-27200239
**营业时间：** 6:30 – 20:30
**人均消费：** 约15港元
**付款方式：** 现金
北角
北角亦是美食宝地，聚集多家平价米其林餐厅。
平价米其林
此处牛腩之争激烈——连米其林也难分高下。
八宝清汤腩、华姐清汤腩 - 牛腩
两家皆以牛腩闻名，均以陈年牛骨汤底慢火熬制。八宝的清汤腩偏向药材汤底，而华姐的则浓郁鲜香。但共通点是牛腩皆水准上乘，备受赞誉。
**推荐菜品：** 清汤牛腩
**地址：**
华姐：天后电气道13号A地下
八宝：天后电气道124号荣华大厦地下
**电话：**
华姐：852-28070181
八宝：852-28898366
**营业时间：**
华姐：11:00 – 23:00
八宝：11:00 – 21:00
**人均消费：** 约50-60港元
**付款方式：** 支付宝、现金 (八宝亦可使用八达通)
凤城酒家 - 顺德菜
凤城酒家与旺角颐东轩同出一脉，拥有65年历史，专攻传统顺德菜。名食家蔡澜曾言：“若在香港想吃顺德菜，会直奔凤城酒家北角或旺角店。”
**推荐菜品：** 炸子鸡、凤城鱼腐汤
**地址：** 北角渣华道62-68号高发大厦1楼
**电话：** 852-25784898
**营业时间：** 09:00 – 15:00；18:00 – 22:30
**人均消费：** 约¥147
**付款方式：** Visa / MasterCard / 现金
蛇王良 - 蛇羹
食蛇在广东和香港是悠久的饮食传统，常被视为“滋补佳品”。但蛇王良登上美食榜单，也证明蛇馔同样讲究美味。蛇王良的招牌是蛇羹。汤底先以老鸡、火腿、蛇骨熬制，再加入拆丝蛇肉及调味，最后佐以脆口的薄脆增加口感。
**推荐菜品：** 蛇羹
**地址：** 北角渣华道62-68号高发大厦1楼
**电话：** 852-25788135
**营业时间：** 12:00 – 00:30
**人均消费：** 约68元
**付款方式：** 现金
请注意，香港大部分餐厅及店铺只接受现金，部分可能不设千元大钞找续。购物前最好兑换好小额钞票。