游览西湖时应该吃什么？从杭州菜开始吧。西湖的一天不仅仅是欣赏风景——更是品尝这座城市最具标志性风味的机会。

经典必访之选

西湖国宾馆 · 紫薇厅

西湖国宾馆隐秘地坐落在西湖附近，紧邻杨柳依依的杨公堤，拥有城中最佳环境之一：三面环湖，背靠青山。其内的中餐厅紫薇厅是杭州菜的杰出代表。如果您不确定在湖边哪里用餐，这里是一个稳妥且令人印象深刻的选择。

空间借鉴了江南庭院设计，移步换景，层次丰富。菜单上，您会看到江南与杭州风格的融合。招牌菜"金牌红烧肉"是许多食客最为难忘的亮点菜之一。

这里提供地道的杭州、淮扬、苏帮菜等江南主要菜系，真正将美食做到了极致。获奖的红烧肉其精美摆盘便是明证，肉块被精细地层层叠放成完美的金字塔形。菜品选用精心挑选的五花肉，肥瘦比例恰到好处。加之古朴的马车迎客景象、雅致的餐具以及琵琶、古筝等传统乐器的现场演奏，在此的用餐体验已然升华为纯粹的享受。

**地址：** 君悦酒店1楼，上湖滨路28号（近平海路）

**推荐菜品：** 金牌红烧肉，江南富贵鸡，宋嫂鱼羹等

**营业时间：** 11:30-14:00, 17:30-21:30

**参考价格：** 每人442元

请记住务必提前订座。您可以下载"大众点评App"在线预订，或致电0571-87791234。

与其他三家酒店相比，解香楼显得更为小众一些，但对于许多资深食客来说，它确是真正的宝藏餐厅，其菜品同样令人惊艳。

其灵感源自二十四节气的招牌菜，以及每月更新的时令菜单，充分体现了店家的用心。更为独特的是此处宁静雅致的氛围。整个餐厅采用复古中式风格设计，给人一种"曲径通幽"般的静谧感。总之，来此一访绝不会失望。

**地址：** 君悦酒店1楼，湖滨路28号（近平海路）

**推荐菜品：** 越南文火牛肉，香茅咖喱大虾锅，野菜菌菇石榴包，辣酒汁浸花螺

**营业时间：** 11:00-13:30, 17:00-20:30

**参考价格：** 每人750元

如果您已经尝遍了上述餐厅，这里还有一些新开业或性价比极高的杭帮菜餐厅值得探索。

位于杭州凤凰山脚，馒头山坐落在南宋皇城根下，是杭州最古老的居民区之一。如今，这里的跳洲湾聚集了一批杭州最具艺术气息的私房菜馆，每一家的味道都始终出色，是朋友聚餐的理想场所。

其中，海鲜屋是私房菜领域的佼佼者。剁椒蒸永昌臭豆腐、脆皮大肠等招牌菜风味地道，深植于本地特色。菜单会根据季节精心调整，店内提供的精酿啤酒也很不错，是小酌一杯的好去处。

**地址：** 杭州上城区跳洲湾45号3幢101室

**推荐菜品：** 剁椒蒸永昌臭豆腐，脆皮大肠，酸汤牛蛙，秘制冲菜花螺

**营业时间：** 11:00～14:00, 17:00~21:30

**参考价格：** 每人99元

在杭帮菜博物馆，除了展厅，还设有三家餐厅。其中，"杭州味道"和"东坡阁"提供包间或大桌，需提前预订。对于小团体而言，"钱塘厨房"是最合适的选择，性价比最高。