En tant que « Ville de la Gastronomie » de l'UNESCO, Chengdu est un paradis pour les gourmets. Les choix sont si abondants qu'un mois ne semblerait pas suffisant. Si vous souhaitez découvrir la ville et goûter à ses plus grands succès en seulement trois jours, cet itinéraire rapproche les sites touristiques et les restaurants les mieux notés.
Jour 1 : Quartier Commercial de Chunxi Road
Chunxi Road est le quartier commerçant phare de Chengdu, centré sur Chunxi Road Shopping Street, Taikoo Li avec son architecture basse aux toits de tuiles, et IFS, abritant le célèbre panda escaladeur.
La zone est remplie de centres commerciaux – du luxe à la fast fashion – et de marques ancestrales aux nouvelles boutiques tendance, remplissant facilement une journée entière. Elle montre également le côté culturel de Chengdu, avec la Fangsuo Commune (souvent classée parmi les plus belles librairies du monde) et de nombreuses boutiques créatives.
Surtout, Chunxi Road est un terrain de jeu pour les amateurs de cuisine – idéal pour une promenade lente et un grignotage incessant. Les rues environnantes regorgent de restaurants ancestraux et de snacks locaux réputés, la seule difficulté est donc de choisir.
Restaurants à Proximité
Shu Daxia Hotpot : Plats recommandés : Tripes de buffle d'eau Daxia, Intestins d'oie des glaciers, Bœuf de l'Impératrice
Taolin Restaurant : Plats recommandés : Poisson Hedu, Poulet aux cinq saveurs, Lapin à la bière et poivre frais, Poulet épicé
Kaorou Master : Plats recommandés : Poisson grillé, Cerveau grillé, Bœuf à l'ananas
Wu Ji Strange Flavor Noodles : Plats recommandés : Nouilles au goût étrange, Nouilles aux fruits de mer
Juecheng Taro Chicken : Plats recommandés : Poulet au taro, Brochettes marinées à l'huile, Grenouille taureau en casserole sèche
Crispy Door Pancake and Jelly : Plat recommandé : Pancake
Huaxing Fried Egg Noodles : Plats recommandés : Nouilles aux œufs frits, Zongzi au sucre roux
Lu Ma Skewers : Plats recommandés : Brochettes, Cerveau, Tête de canard, Nouilles fondue
Jour 2 : Parc du Peuple + Allées Kuanzhai + Temple Wenshu
Parc du Peuple + Allées Kuanzhai
Les Allées Kuanzhai sont souvent la première découverte de Chengdu pour de nombreux visiteurs. Elles sont composées de l'Allée Large (Kuan Alley), de l'Allée Étroite (Zhai Alley) et de l'Allée du Puits (Jing Alley), parallèles les unes aux autres. Avec une architecture en briques bleues et tuiles noires et des boutiques mêlant tradition et tendance, elles capturent la saveur locale du vieux Chengdu tout en restant animées et modernes.
Le Parc du Peuple est à proximité, et à l'intérieur se trouve le Salon de Thé Heming, un classique de Chengdu avec une histoire de plus de 90 ans. Sous de vieux platanes, des rangées de chaises en bambou et des bouilloires en cuivre sifflantes créent une scène relaxante et intemporelle. Une promenade, une tasse de thé et quelques minutes près du bassin à carpes koï capturent le rythme de vie célèbre pour son « confort » à Chengdu.
Restaurants à Proximité
Zhong's Dumplings : Plats recommandés : Raviolis de Zhong et divers snacks de Chengdu.
Longsenyuan Hotpot : Plats recommandés : Bœuf tendre, tripes premium, et gâteaux de riz gluant au sucre roux.
Maojiao Huola : Plats recommandés : Rognons de lapin explosifs et oreille de porc croustillante.
Nuli Restaurant : Plats recommandés : Poulet Kung Pao, tranches de poumon mari et femme, et poulet au riz gluant à la fermière.
Lao Ma's Pig Trotters : Plats recommandés : Pieds de porc aux haricots neige et pieds de porc épicés.
Old Chengdu Three Noodles : Plats recommandés : Nouilles à la viande hachée, nouilles Dan Dan, et pudding de tofu glacé.
Xiyuecheng Tan's Tofu Pudding : Plats recommandés : Pudding de tofu fermenté glacé et pudding de tofu au bœuf.
Temple Wenshu
Quand on parle des hubs gastronomiques de Chengdu, le temple Wenshu se distingue. Construit sous la dynastie Sui, c'est un temple bouddhiste renommé dans l'ouest du Sichuan et souvent décrit comme l'une des « quatre grandes forêts zen » le long du Yangtsé.
L'enceinte du temple est relativement calme, ce qui ajoute au sentiment d'histoire. Le quartier environnant est discret et local, plein de saveurs simples et honnêtes de Chengdu. Les vrais amateurs de cuisine savent que c'est ici qu'on mange comme un local.
Restaurants à Proximité
Wensu Garden : Recommandés : les pâtisseries anciennes de Chengdu comme la pâte feuilletée aux pêches, la croustille à l'huile de ciboule et la croustille au sel et poivre.
Palace Pastry Shop : Recommandés : le mille-feuille et la pâtisserie au jaune d'œuf.
Zhang Laoer Liangfen at Dongzikou : Recommandés : les nouilles à l'eau sucrée et la gelée froide.
Qiu Erge's Guokui : Recommandés : le Guokui au sucre roux et le Guokui Jun tun.
Rongrong Beida Pugai Noodles : Recommandés : les nouilles Pugai et la purée de pois.
Wenshu Bean Soup Rice : Recommandés : la soupe de haricots aux intestins de porc et la soupe de haricots aux jarrets de porc.
Jour 3 : Sanctuaire Wuhou + Rue Jinli
Le Sanctuaire Wuhou est dédié à Zhuge Liang et nommé d'après son titre de Marquis Wu. C'est l'un des monuments les plus emblématiques de Chengdu. Une visite inclut généralement le Temple Zhaolie honorant Liu Bei et la Salle Zhuge Liang, ainsi que les célèbres murs rouges et ombres de bambous. C'est le meilleur endroit de la ville pour s'imprégner de la culture des Trois Royaumes.
À côté se trouve Jinli, dont on dit souvent qu'elle remonte à une rue commerçante animée de l'époque des Shu occidentaux. Aujourd'hui, c'est une rue de culture folklorique remplie de salons de thé, tavernes, d'artisanat local et de snacks – un moyen facile de vivre l'atmosphère culturelle de Chengdu en une seule promenade.
Restaurants à Proximité
Shu Jiuxiang : Plats recommandés : Grosses tripes au couperet, Bœuf Jiuxiang, Intestins d'oie explosion glacée
Jincheng Impression : Plats recommandés : Intestins d'oie premium, Brochettes Jincheng, Côtes levées Jincheng
Haoshihui Maocai : Plats recommandés : Maocai (ragoût de légumes), Fleur de cerveau, Porc croustillant
Xiangxiang Small Eatery : Plats recommandés : Nouilles aux gésiers de poulet, Nouilles au poulet épicé sec mélangé
Heshi Barbecue : Plats recommandés : Brochettes grillées, Gelée glacée
Leshan Yijie Qiaojiao Beef : Plats recommandés : Bœuf Qiaojiao, Fondue de langue de bœuf fraîche
Xiaojiāhé Homestyle Noodles : Plats recommandés : Nouilles à la viande hachée croustillante à l'huile rouge, Nouilles Zhajiang, Brochettes Yulin
