Wenn es um alkoholgetriebenes Nachtleben geht, führt Shanghai das Land in Vielfalt, Qualität und Trendigkeit an. Wenn du gerne ausgehst, ist es eine Stadt, in der ein Trip „nur mal was trinken“ wirklich Sinn ergibt.

Ob du in Ruhe ein Getränk genießen, in lebhafter Runde plaudern, die ganze Nacht durchtanzen oder dich in einer Live-Performance verlieren möchtest – Shanghai hat alles im Angebot. Dieser Guide gliedert das Nachtleben der Stadt in drei Teile: Bars, Nightclubs und Livehäuser.

Bars | Erstklassige Getränke zuerst, alles andere obendrauf

SUZU BAR Shanghai

Highlights: Top Drei in Tokio, Champion's Blend, japanische Perfektion

Shanghai hat viele „japanisch inspirierte“ Bars, aber was Authentizität angeht, kommt keine an SUZU vorbei. SUZU stammt aus Ginza in Tokio (einer berühmten Hochburg japanischer Bars), wo es durchgehend zu den Top 3 auf TABELOG in Japan zählt. Master-Bartender Suzuki-san wurde seit 2002 vom „Martini-Gott“ Mori Takao ausgebildet und hat zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen gewonnen.

Ein japanischer Cocktail kann das Streben nach perfekter Balance sein oder eine kreative individuelle Kreation. Vom Glas über die Temperatur des Alkohols, den perfekten Eis-Schnitt, die Rührbewegung bis hin zur Technik des Orangenzesten-Drehens – jedes Detail, das in der japanischen Mixology ohnehin schon extrem genau ist, wird bei SUZU auf die Spitze getrieben. Täglich frisch zubereitete Frucht-Cocktails sind ebenfalls ein Markenzeichen japanischer Bars, werden aber im Inland sehr selten angeboten. Wer japanische Cocktails wirklich schätzt, kommt hier mit einem Drink nie aus.

Die Atmosphäre des Ladens ist ebenfalls japanisch „zurückhaltende Eleganz“, die meisten Plätze sind entlang der Bar angeordnet – perfekt für jemanden, der „ernsthaft“ alleine trinken möchte. Natürlich gibt es auch private Sofa-Nischen, wodurch der Ort sich hervorragend für Business-Treffen und Dates eignet. Ein kleines Highlight: SUZU aktualisiert regelmäßig das Design der Untersetzer und zeigt damit extrem viel Liebe zum Detail.

Japanische Cocktails mit frischen Früchten des Tages:
Ob in Tokios Ginza oder in Susukino in Sapporo – ein besonderes Merkmal japanischer Bars ist, dass die meisten eine Tagesempfehlungsliste mit Früchten anbieten. Die Bartender kreieren daraus Cocktails, die meist niedrigalkoholisch sind.
Dieser Ansatz stellt sehr hohe Ansprüche an Frische und Duft der Früchte, ist teuer, zeitaufwendig und arbeitsintensiv – und wird nicht immer geschätzt. Deshalb bieten viele Bars in China, die angeblich „japanische Cocktails“ machen, keine frischen Frucht-Cocktails an.

Adresse: Huashan Road No. 301, MORE Huashan 1. Stock
Durchschnittspreis pro Person: 214 CNY

Sober Company

Highlight: Platz 12 bei Asia’s TOP 50, Pass-Design

Platz 12 bei Asia’s 50 Best Bars 2020 und Platz 45 bei The World’s 50 Best Bars 2019. Berühmt wegen des Check-in-Designs! Erst nachdem man im Erdgeschoss-Café, im 2. Stock-Küche und im 3. Stock-Society Geld ausgegeben hat, darf man in den versteckten Raum Tipsy und dort die exklusiven Cocktails des mysteriösen Mixologen probieren.

Adresse: Yandang Road 109
Durchschnittspreis: 198 CNY

LAB whisky & cocktail

Highlights: Riesige Auswahl an Limited Editions, Special Editions und IB-Whiskys (Independent Bottling), ebenso beeindruckende Cocktails und ein sehr geselliger Raum

Schon beim Betreten ist man vom raumhohen Spirituosen-Schrank hinter der Bar beeindruckt. Öffnet man die Getränkekarte, findet man über 10 Seiten nur mit Scotch-Whiskys. Neben den bekannten Sorten reicht die Auswahl an Limited Editions, Sonderabfüllungen und Independent Bottlings, um jedem Whisky-Fan die Augen leuchten zu lassen – und ihn vor lauter Auswahl verzweifeln zu lassen.

Für diejenigen, die Whisky egal ist, sorgen die umfangreiche Cocktailkarte und die beeindruckenden Fähigkeiten der Bartender ebenfalls für Freude.

Das Hauptkonzept von LAB ist es, mit Raum die Freude am Trinken auszudrücken: Menschen, Wein und die Geschichten zwischen ihnen. Das industrielle Design kombiniert mit warmem Kaminlicht und Galerievitrinen ergibt eine tiefe, aber sanfte und magische Kombination, die sehr entspannend wirkt. Viele Geschichten entfalten sich in genau so einer Atmosphäre.

Adresse: Wuding Road 1093
Durchschnittspreis: 188 CNY pro Person

Bar Renaissance

Highlights: Sinan Mansions versprühen literarischen und Retro-Charme, eine liebevoll gestaltete Getränkekarte und keineswegs langweilige Snacks

Ohne großen Eingangsbereich oder auffälliges Schild: Öffnet man die Holztür, öffnet sich ein großzügiger Innenraum mit retro-elegantem Flair. Es ist sehr beliebt, aber die Sitzplätze sind gut verteilt, sodass es nie laut oder voll wirkt.

Die Getränkekarte ist umfangreich und sehr durchdacht, die Namen wecken romantische Fantasie. Die Signature-Drinks „Outlaw“ und „Dragon Tamer“ bieten eine perfekte Balance zwischen stark und mild. Natürlich kann man auch andere spannende Kombinationen ausprobieren oder den Bartender einfach bitten, etwas nach eigenem Geschmack zu mixen. Besonders hervorzuheben: Die Snacks hier sind ebenfalls sehr gelobt, sodass man bei Hunger nicht den Ort wechseln muss.

Zusätzliches Easter Egg: Die Untersetzer ähneln Theater-Tickets. Wenn sie dir gefallen, kannst du gerne Datum draufschreiben und eines als Andenken mitnehmen.

Adresse: Nanchang Rd 150
Durchschnittspreis: 153 CNY pro Person

Beer Auntie

Highlights: Legendäre Auntie, ähnlich wie Heaven Supermarket in Peking, mit über 3.000 Biersorten zur Auswahl

Drei Wände voller Bier – insgesamt über 3000 Sorten – stellen Menschen mit Entscheidungsschwierigkeiten vor eine harte Wahl; ein 400 m² großer Bier-Shop inklusive Innenhof bietet drinnen und draußen Platz für über 300 Personen. Die lebhafte und bodenständige Atmosphäre sorgt dafür, dass man auch ohne großes Bierwissen Spaß hat. Sobald man diese Tür öffnet, fühlt es sich an, als wäre morgen frei.

Adresse: South Suzhou Road 1247
Durchschnittspreis pro Person: 119 CNY

Livehouse | Musik ist immer der beste Begleiter für die Nacht und ein Glas Wein

Morden Sky Lab

Highlights: Integrierter Raum mit Livehouse, Kultur- & Kreativladen, Café und Craft-Bier-Bar

Eher als Livehouse könnte man es als Kunst-Raum bezeichnen, der all die Elemente vereint, die „Kunstjugend“ liebt. Mit professioneller Akustik, hochwertigem Licht, erstklassigen nationalen und internationalen Line-ups und trendigen Themen-Partys ist hier immer viel Leidenschaft zu spüren. Man kann signierte Band-Platten, Merch kaufen und hat sogar die Chance, seinen Idolen persönlich zu begegnen. Egal ob Alkohol oder Kaffee – es gibt Profis für beides.

Adresse: Units 309-310 Moon Bay, Ruihong Tiandi, Ruihong Road
Durchschnittspreis pro Person: 200 CNY

Yuyintang

Highlights: Ein alteingesessenes Livehouse, die Nostalgie dieser Ära ist noch spürbar

Im Song „After Party“ von New Pants heißt es: „Ich ging vom Gulou zum MAO, aber konnte ihn trotzdem nicht finden.“ Yuyintang ist für Shanghais Livehouse-Szene das, was Gulou und MAO damals für Peking waren. Diese kleine, langjährige Location hält seit fast 20 Jahren durch und die Ticketpreise sind seit Ewigkeiten stabil. Für Bands und Fans ist Yuyintang immer warmherzig, verlässlich und inklusiv – ganz seinem Namen entsprechend. Viele Original-Bands haben hier angefangen, und es hat das Wachsen ganzer Generationen lokaler Musiker miterlebt.

Adresse: Yuyuan Rd 1398 B1-02
Durchschnittspreis pro Person: 140 CNY

JZ Club

Highlights: Eine Jazz-Institution in Shanghai, eine traditionsreiche Jazz-Bar mit fast 20 Jahren Geschichte

Die seit 13 Jahren bestehende Location, ursprünglich an der Fuxing West Road, zog 2016 nach Julu Road, Datong Fang um. Der neue Raum ist größer, fasst ca. 300 Personen, alle Sitzplätze im Publikumsbereich sind direkt zum Bühnenbereich ausgerichtet. Die große Auswahl an Weinen und Whiskys passt perfekt zu den sieben Tage die Woche durchgehenden JAZZ-Auftritten. Cocktails gibt es auch, werden aber nicht besonders empfohlen. Als lokale Jazz-Landmarke Shanghais ein absolutes Muss für Jazz-Liebhaber.

Adresse: Hengshan Rd 8
Durchschnittspreis pro Person: 180 CNY