Hangzhou ist seit Jahrhunderten ein Zentrum der Teekultur des Jiangnan-Gebiets. Der berühmte Westsee-Longjing-Tee – einer der bekanntesten chinesischen Teesorten – wurde über tausend Jahre lang von Kaisern und Eliten geschätzt und gilt bis heute als eines der beliebtesten Mitbringsel aus der Stadt. Die Erkundung dieser lebendigen, tief verwurzelten Teekultur gehört zu den lohnenswertesten Aspekten einer Reise nach Hangzhou.

Meijiawu-Dorf: Wanderwege durch Teefelder

In den Hügeln rund um den Westsee sind Teeplantagen überall verstreut. Die bekannteste ist das Longjing-Tee-Dorf (Drachenbrunnen), eine der „Zehn Sehenswürdigkeiten am Westsee“. Wer weniger Menschenmengen und ein entspannteres Erlebnis sucht, trifft mit einem Besuch in Meijiawu oft die bessere Wahl.

Meijiawu liegt direkt neben dem Bambuspfad Yunqi​ und ist Teil mehrerer klassischer Wanderwege rund um den Westsee. Die terrassierten Longjing-Felder schmiegen sich an die Hügel und wirken sauber, weitläufig und fotogen. Es gibt hier auch viele Teehäuser. Wer zwischen März und Mai​ vorbeikommt, hat vielleicht sogar die Möglichkeit, frisch geernteten Frühling-Longjing zu probieren.

**Adresse:**​ Meijiawu-Dorf, Kreis Xihu, Hangzhou

**Anfahrt:**​ Nehme Buslinie 103 und steige an der Haltestelle Meiwu Südlicher Eingang aus.

Longwu-Tee-Dorf: Eine verborgene Teewelt im Südwesten der Stadt

Viele Besucher wissen nicht, dass das Longwu-Dorf im Südwesten Hangzhous das größte Anbaugebiet für Longjing-Tee der Stadt beheimatet. Auf etwa 14.000 Mu (ca. 933 Hektar) wird hier ein großer Teil des gesamten Hangzhou-Longjing produziert. Longwu trägt zudem den Spitznamen „Kleines Jiuzhaigou von Hangzhou“. Neben üppiger Vegetation befindet sich hier der glitzernde Stausee des Guangming-Tempels, was dem Gebiet das Gefühl einer ruhigen natürlichen Sauerstoffbar verleiht.

Longwu ist voller Teeplantagen, von denen viele Teepflück- und Verkostungserfahrungen anbieten. Für alle, die tiefer in die Longjing-Kultur eintauchen möchten – fernab vom Massentourismus –, ist dies eine ausgezeichnete Wahl.

**Adresse:**​ Longwu-Tee-Dorf, Kreis Xihu, Hangzhou

**Anfahrt:**​ Nimm den Gemeindeshuttle-Bus 1407 nahe des Xiangshan-Campus der Chinesischen Akademie der Künste und steige an der Haltestelle Shangchengdai Dorfplatz aus.

Chinesisches Teemuseum: Tiefer Einblick in die Teekultur

Nach dem Besuch der Teefelder ist das Chinesische Teemuseum der beste Ort, um mehr über die dahinterliegende Kultur zu erfahren. Das Museum besteht aus zwei Standorten: Shuangfeng​ und Longjing. Der Shuangfeng-Pavillon liegt inmitten einer idyllischen Strohdach-Architektur und führt Besucher durch die Geschichte des Tees – von frühen Dynastien bis zur Gegenwart – mit Utensilien, Ritualen und regionalen Bräuchen. Dabei geht es nicht nur um Longjing: Über hundert verschiedene Teesorten aus ganz China werden anschaulich erklärt. Außerdem bietet das Museum kostenpflichtige Schulungen zur Teezeremonie​ an. Zeitplan und Preise sind auf der offiziellen Webseite ersichtlich.

Der Longjing-Pavillon konzentriert sich stärker auf den kulturellen Austausch zwischen China und der Welt. Die Ausstellungen zeigen Teetraditionen aus über 60 Ländern.

**Adressen:**​

  • Shuangfeng-Pavillon: Longjing Nr. 88, Shuangfeng-Dorf, Gemeinde Longjing, Kreis Xihu, Hangzhou

  • Longjing-Pavillon: Wengjiashan Nr. 268, Xihu-Straße, Kreis Xihu, Hangzhou

    **Öffnungszeiten:**​ 9:00–16:30 Uhr (Montags geschlossen)

    **Eintritt:**​ Kostenlos

    **Offizielle Webseite:**​ http://www.teamuseum.cn/index.htm

Teehaus Qingteng: Zeitloses Klassikerangebot mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis

Als ehemalige Hauptstadt mit tiefen Teetraditionen ist Hangzhou voller Teehäuser – doch Qingteng gehört zu den bekanntesten. Es handelt sich um ein langjähriges Selbstbedienungsteehaus​ mit mehreren Filialen. Die Westsee-Filiale ist besonders beliebt.

Besonders empfehlenswert sind Osmanthus Longjing​ (eine typisch Hangzhou-Variante) sowie der aromatische Mi Lan Xiang Dancong. Häufig stehen kleine Wan Tan, Nudeln mit Frühlingszwiebelöl, Erdnüsse, Hühnerfüße und saisonales Obst zum Selbstbedienen​ bereit – ideal für einen preiswerten Genuss.

**Adresse (Westsee-Filiale):**​ Nanshan-Straße 278, Stadtbezirk Shangcheng, Hangzhou

**Öffnungszeiten:**​ 9:30 – 24:00 Uhr

**Durchschnittliche Kosten:**​ ca. 114 RMB pro Person

_【Ein bisschen Wissenschaft! Die richtige Art, Longjing-Tee zu genießen】

Am besten eignet sich Quellwasser mit einer Temperatur von etwa 80 °C zum Aufgießen. Pro Tasse verwendet man 3–4 g Teeblätter und füllt sie zu 70–80 % mit Wasser. Beim Verkosten solltest du zuerst den Duft tief einatmen, dann langsam schlucken und den Geschmack genießen._

Teehaus He Cha Guan: Ländlich-gelassene Ruhe im Amanfayun Resort

Das He-Cha-Guan existiert seit über 20 Jahren – die Fayun-Nong-Filiale ist besonders markant. Sie liegt innerhalb eines Fünf-Sterne-Resorts (Amanfayun), umgeben von Bambus und stillen Bergpfaden. Der Weg dorthin fühlt sich wie der Eintritt in ein abgeschiedenes Refugium an. Die ländlich-rustikale Einrichtung macht das Teehaus zu einem idealen Ort zum Verweilen, Teegenuss und Entspannung.

Nebenan befindet sich der Lingyin-Tempel. Nach dem Tempelbesuch gelangt man in 3–5 Minuten zu Fuß zum Fayun-Aman. Wer den Tempel nicht besucht, kann auch direkt durch das Haupttor des Hotels hineingehen.

Privatessen können auf Anfrage gebucht werden – Preis: 198 Yuan pro Person. Das Menü wird vom Küchenchef individuell zusammengestellt.

**Adresse:**​ Im Aman Hotel, Fayun-Gasse 15, Xihu-Straße, Kreis Xihu, Hangzhou

**Öffnungszeiten:**​ 10:00–21:00 Uhr

**Durchschnittliche Kosten:**​ ca. 241 RMB pro Person

Wo man Tee in Hangzhou kaufen kann: Tee-Großhandelsmarkt Jiefang Road

Bei einem Besuch in Hangzhou ist Westsee-Longjing-Tee zweifellos das ideale Geschenk für ältere Familienmitglieder. Doch wer sich nicht gut mit Tee auskennt, läuft leicht Gefahr, überteuert gekauft zu haben. Wo kann man also Tee kaufen, ohne in die Falle zu tappen? Die Antwort lautet: der Teegroßmarkt an der Jiefang Road.

Dieser überdachte Markt beherbergt zahlreiche Läden. Zwar fehlen prunkvolle Schaufenster oder luxuriöse Verpackungen, doch gerade Einheimische kaufen hier gerne ihren Tee. Unter ihnen ist Laden Nr. 3-30​ ein etabliertes Geschäft mit über zehn Jahren Erfahrung. Anders als viele externe Teeläden setzt dieser Betrieb auf ehrliche Empfehlungen – stets angepasst an den Geschmack des Kunden und mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

**Adresse:**​ Youshengguan-Straße 185, Stadtbezirk Shangcheng, Hangzhou

**Öffnungszeiten:**​ 8:30 – 17:00 Uhr

【Wie erkennt man echten Westsee-Longjing?】

  • **Optik:**​ Echter Westsee-Longjing ist nicht giftgrün, sondern eher gelblichgrün, mit flachen Blättern und kaum Beschädigungen.

  • **Duft:**​ Er besitzt einen dezent-frischen Geruch.

  • **Konsistenz:**​ Hochwertiger Longjing zerfällt beim Drücken zu Pulver; feuchter Tee deutet auf schlechte Qualität hin.

  • **Geschmack:**​ Echt Longjing schmeckt süßlich-erfrischend und hinterlässt einen anhaltenden Nachhall. Minderwertiger oder gefälschter Tee schmeckt bitter und rau, der Aufguss wirkt trüb.